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jueves, 29 de octubre de 2009

Comedores escolares, la geografía del hambre en las aulas.

25º Producción conjunta de la Red de Diarios en Periodismo Social.

  • En provincias como Córdoba y Tucumán, más de la mitad de los alumnos come en escuelas pública.
  • En ciudades de Río Negro, sin recursos, están cerrando comedores. En Cipolletti ninguno de los 45 establecimientos escolares que hay en la ciudad recibe el pan para el refrigerio desde la semana pasada.
  • En Entre Ríos, el presupuesto destina apenas 1.5 pesos diarios por chico.
  • “El comedor en las escuelas debe ser un refuerzo y no el mayor aporte calórico del día como es en muchos casos“, aseguran expertos.
  • Los quioscos saludables como alternativa.

De Periodismo Social
http://www.periodismosocial.org.ar/notacompleta.cfm?id=3908

sábado, 24 de octubre de 2009

Unas 700 familias de Cipolletti tienen huertas hogareñas


Diario Río Negro: http://www.rionegro.com.ar/diario/2009/10/24/1256355128208.php

















CIPOLLETTI (AC).- Más de 150 hogares cipoleños se sumaron esta temporada al programa de huertas comunitarias que impulsa la secretaría de Acción Social junto al Pro Huerta del INTA. Con estos datos se eleva a casi 754 la cantidad de emprendimientos familiares que buscan mejorar la calidad de vida de las personas teniendo a disposición productos vegetales frescos para consumir. También se incrementó el número de huertas comunitarias que ya llegaron a 16.

En general, las huertas familiares producen verduras aunque en algunas también hay frutas y aromáticas para el autoconsumo. Todos los productos se obtienen a partir de métodos orgánicos.

Los participantes del programa reciben al inicio de cada temporada las semillas para plantar y asesoramiento periódico por parte de los operadores que trabajan en cada zona.

En cuanto a las huertas comunitarias, este año se sumaron dos a las catorce que venían funcionando. La diferencia con las que se desarrollan en los domicilios particulares, es que cuentan con superficies de cultivo mayor por lo que el municipio colabora con el aporte de horas de tractor para la preparación de la tierra. Durante esta temporada, ya se han distribuido en diferentes emprendimientos 250 horas de trabajo, que incluye arado y surcador.

En otros aspectos, también se ayuda con la entrega de nylon para el armado de invernáculos, mangueras negras y de riego por goteo, maderas, alambres y clavos.

Una de las que cuenta con mayor nivel de producción es la que se ubica en la zona de La Falda, en donde los huerteros trabajan individualmente su parcela, pero realizan trabajos comunitarios como el mantenimiento del lugar, la limpieza de los canales y comparten el invernáculo en el que producen plantines.

En otros casos, al objetivo de producción de alimentos para el auto consumo se le agregan fines terapéuticos y de contención. Así, se pusieron en marcha proyectos junto a los integrantes del programa Comunidades Vulnerables en el barrio Luis Piedrabuena, en el hogar de ancianos Kitralwe Peumán, con el área de Salud Mental del hospital local y con el Grupo Institucional de Alcoholismo.

Los trabajos que se desarrollan son múltiples: producción de plantines y almácigos, siembra directa, rotación y asociación de plantas como método natural en la prevención de plagas.

Del conjunto de huerteros que trabajan en estos espacios se conformó el grupo de Feria Orgánica, que cada 15 días se reúne para la creación del reglamento interno de futuras ferias. La primera experiencia ya se realizó dos domingos atrás en el parque Rosauer con notable éxito. Para el 8 de noviembre está programado realizar la segunda, con venta de verduras, florales y aromáticas.

Este programa tiene también inserción en ocho escuelas, en donde se enseña a trabajar la tierra, el aprovechamiento de los recursos y las posibilidades de la producción orgánica. Las escuelas son la 50, 45, 199, Especial 4 y 24, 53 y ambos turnos del jardín 49 del barrio Anai Mapu.

El hambre en los más chicos: calculan que se duplicó en cinco años

En 2004, el por entonces aún respetado INDEC elaboró una encuesta nacional de nutrición sobre niños y embarazadas, en la que revelaba que 1.861.831 de personas menores de edad no tenían recursos para satisfacer sus necesidades básicas. En 2009, las versiones extraoficiales no dudan en afirman que esa cifra, como mínimo, ya se duplicó. “Cuando uno gasta en comida más del 30% de lo que gana, está pasando hambre. En este país hay más de 4 millones de niños –sólo niños– con necesidades básicas insatisfechas. Hay 45 mil familias miserables”, asegura a Crítica de la Argentina Abel Albino, titular de Red Conin, una ONG que lucha contra la desnutrición infantil.
Según la última medición del INDEC, el 4% de la población argentina –cerca de 1,6 millones de habitantes– no dispone de dinero suficiente para acceder a una alimentación mínima. Según el organismo, el porcentaje es menor al del año pasado, cuando registró de 5,1% de indigentes.
Por fuera del método de medición oficial, cada año la Comisión Técnica del INDEC, integrada por la Junta Interna del gremio ATE, junto al grupo de trabajo del diputado Claudio Lozano, hace un cálculo estimativo de la pobreza, a partir de los números de inflación que aporta la Universidad de Buenos Aires.
Los datos de diciembre de 2008 revelaron que 13.414.179 de personas viven en la Argentina en situación de pobreza y 5.918.738 “directamente pasan hambre”.
El estudio que encabeza el diputado analiza que “es necesario realizar estimaciones acerca del valor de la canasta básica total y la de alimentos, para luego inferir la estructura de ingresos a partir de las últimas bases de datos confiables publicadas por el INDEC”.
(Crítica, pág. 23, 13/10/09 – Florencia Halfon-Laksman)

Tomado de [red_juventudes] Novedades Y Noticias.


viernes, 16 de octubre de 2009

Capacitación: Herramientas para la gestion de comedores comunitarios. Lunes 26 y martes 27. En el Centro Comunitario Kiyahua.

DOCENTE:

Tec. Alim. Alejandra Oses

OBJETIVOS

Brindar herramientas para la elaboración segura, saludable y eficiente de alimentos en comedores comunitarios.

DESTINATARIOS

Personas con intención y actitud emprendedora, preferiblemente que ya estén trabajando en comedores comunitarios o con idea de mejorar el servicio que brindan.

PROGRAMA DE CONTENIDOS

Primera Jornada (lunes 26 de octubre de 14 a 18 horas)

Buenas prácticas de manufactura aplicadas a un comedor comunitario: ¿Qué es la higiene alimentaria? Concepto de inocuidad. Fuentes de contaminación. Microorganismos, condiciones en que se desarrollan. Condiciones de higiene en general y de seguridad laboral. Plan de saneamiento. Limpieza de instalaciones, equipos, utensilios. Errores habituales vinculados a la limpieza y desinfección.

Requisitos básicos para la instalación de un comedor comunitario: Infraestructura: criterios para garantizar condiciones higiénicas. Higiene del personal. Elaboración de protocolos

Segunda Jornada (martes 27 de octubre de 14 a 18 horas)

Consideraciones importantes en cada una de las etapas de elaboración: Recepción, almacenamiento. Preparación previa, cocción. Enfriamiento, almacenamiento en frío. Recalentamiento. Mantenimiento en frío y en caliente.

Costos y números:

Planificación de la producción. Costos fijos y variables. Utilización de registros. Cálculo de presupuestos. Organización de compras y menú.


Organizan: INTI. Red de Apoyo al Trabajo Popular. Centro Comunitario Kiyahua.

domingo, 4 de octubre de 2009

La foto de la Mañana de Cipo

Maira en la elección de la Reina de Cipo




En la Plaza el 3 de octubre de 2009




Ayer, en el ACTO





Festejaron el 106 Aniversario

Se efectuó ayer el acto central por el cumpleaños de Cipolletti. El intendente Weretilneck destacó la significación de la fecha. Hubo homenajes y reconocimientos.

La Mañana de Cipolletti
http://www.lmcipolletti.com.ar/noticias/2009/10/4/11570.php

sábado, 3 de octubre de 2009

Tuvimos invitados y comimos pizza...



Volvimos a la cocina. Jueves 18hs.





Representa a Kiyahua: MAIRA CRESPO


La ciudad elegirá su nueva soberana.

La ciudad elegirá su nueva soberana.

la plaza San Martín se convertirá hoy en el escenario de la elección de la belleza que va a representar a Cipolletti.
Los cipoleños disfrutarán, a partir de las 17, en el escenario de la plaza San Martín, un acto en el que la música, el canto y los homenajes serán el festejo oficial de los 106 años de la ciudad. Además, se podrá conocer en persona a las 18 candidatas a reina de Cipolletti.
La primera pasada de las aspirantes a soberana se realizará alrededor de las 19. Cerca de las 21 se dará a conocer el nombre de la elegida, que fue seleccionada el pasado jueves, cuando las postulantes desfilaron en privado ante el jurado.
A diferencia de elecciones anteriores, este año las candidatas representan a la mayoría de los barrios cipoleños. En otras oportunidades, las jóvenes que se habían postulado pertenecían en su mayoría al centro de la ciudad.
El jurado se concentró particularmente en los conocimientos de cultura general que poseen, además de la belleza. Este hecho se tuvo en cuenta porque la soberana debe representar a Cipolletti en diferentes eventos culturales.

La Mañana de Cipolletti
http://www.lmcipolletti.com.ar/noticias/2009/10/3/11540.php





Juez Emilio Calatayud

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